Préchauffer le four à 350F et chemiser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.
Dans un grand bol à mélanger ou le bol d’un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient très légers et mousseux, environ 3 minutes.
Ajouter l’œuf et la vanille et battre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés, en raclant les parois du bol au besoin.
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter graduellement le mélange de farine, en mélangeant jusqu’à consistance homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
Déposez 1½ boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque à biscuits, espacées d’environ 2 pouces.
Ajouter en décoration des pépites de chocolat supplémentaires.
Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits commencent à dorer sur les bords, mais soient encore moelleux au centre.
Laisser refroidir sur les feuilles pendant 5 minutes. Transférer sur une grille pour poursuivre le refroidissement.
