Confitures avec graines de chia
Ingredients
- 450 g 3 tasses de fruits congelés
- fraises, bleuets, framboises, baies mélangées, mûres, pêches, poires et mangues
- 3 c. à soupe de sucre ou sirop d’érable
- 3 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de jus d’orange ou de citron
- ¼ tasse d’eau
- ¼ c. à café d’épices ou 1 c. à thé de vanille facultatif
- Pincée de sel
- Mélange épices et fruits :
- Mangue et cardamome
- Poire et 4 épices
- Pêche et gingembre
- Framboise et cardamome
- Bleuet et vanille
- Framboise et cannelle
Instructions
- Placer tous les ingrédients dans une casserole moyenne. Bien mélanger. Chauffer à feu moyen élevé jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner.
- Baisser le feu et laisser mijoter à découvert pendant 10 minutes.
- À l’aide d’un pilon à pommes de terre, défaire les grumeaux. Retirer du feu.
- Laisser refroidir et mettre en pot.