Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de 21 x 15 de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, crémer le beurre, la cassonade et la vanille au batteur électrique. Ajouter les œufs, l’eau et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
À l’aide d’une cuillère, déposer 45 ml (3 c. à soupe) de pâte par biscuit sur la plaque en laissant 5 cm (2 po) d’espace entre chacun. À l’aide d’un fond de verre fariné, aplatir les biscuits légèrement.
Cuire au four 12-15 minutes ou jusqu’à ce que la base des biscuits soit dorée. Laisser tiédir sur la plaque puis transférer sur une grille.
