Pour le poulet :
Dans un grand bol, mélanger l’huile, le jus de citronet les épices, puis fouetter ensemble. Ajouter le poulet à la marinade et remuer pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 425 oC.
Déposer le poulet mariné sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien espacer les morceaux.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Servir sur des pitas/tortillas réchauffés, ajouter la sauce au yogourt, des tomates etde la laitue, si désiré.
Pour la sauce au yaourt :
Mélanger le yaourt, le jus de citron et l’ail dans un bol, puis fouetter ensemble et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Réserver au réfrigérateur.
