Agneau (gigot)
Ingredients
- 1 gigot d’agneau désossé de 1 6 kg (3 1/2 lb)
- 6 gousses d’ail coupées en quatre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de cumin
Instructions
- Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à275°F.
- Sur un plan de travail, à l’aide d’un petit couteau, faire des incisions dans le gigot.
- Badigeonner le gigot d’huile d’olivepuis y insérer les morceaux d’ail.Saupoudrer de cumin.
- Envelopper le gigot dans du papier parchemin et ensuite dans du papier d’aluminium. Enfourner pour une durée de 7 heures.