Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer et fariner le moule.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter le liquide et mélanger juste ce qu’il faut pour incorporer tous les ingrédients, sans plus. Verser dans un moule à pain.
Cuire 40-45 minutes. Démouler le pain et laisser refroidir complètement. Emballer dans du papier aluminium et réfrigérer ou congeler une trentaine de minutes avant de couper en fines tranches à l’aide d’un couteau dentelé. Recouper chacune des fines tranches en deux.
Chauffer le four à 150 °C (300 °F).
Déposer les tranches sur une plaque et cuire de 15 à 20 minutes environde chaque côté ou jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes.
Servir les craquelins chauds avec du beurre ou froids avec du fromage. Ils se conserveront de une à deux semaines dans un contenant hermétique.
