Baghrir (crêpes mille trous)
Ingredients
- Ingrédients
- 500 gsemoule fine
- 25 g de levure chimique
- 10 g delevure boulangère
- 2 œufs
- 2 g de sel
- 800 ml d’eau
- 250 g semoule fine
- 13 g de levure chimique
- 5 g de levure boulangère
- 1 œufs
- 1 g de sel
- 400 ml d’eau
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.Ajouter l’eau, les œufs et brasser.
- Verser le liquide dans un mélangeur pour obtenir une pâte bien lisse.
- Laisser reposer environ 45 minutes.
- Chauffer à sec une poêle antiadhésive.Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire d’un seul côté pour obtenir de petites alvéoles sur toute la surface.