Soupe riz et lentilles
Ingredients
- ½ tasse de lentilles vertes
- ½ tasse de lentilles oranges
- 2 oignons finement hachés
- 2 carottes finement hachées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé de cumin
- 2 c. à soupe de persil séché
- 2 c. à soupe de bouillon en poudre
- 10 tasses d’eau
- 2 tasses de riz cuit
- 1 tasse de coulis de tomates
- Sel et poivre
Instructions
- Chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes supplémentaires.
- Ajouter tous les autres ingrédients.
- Cuire 45 minutes environ à feu moyen.