Dans un grand bol, mélanger tous les épices, ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober d’épices. Couvrir et laisser reposer 2 heures ou plus.
Verser de l’huile végétale dans une poêle à frire jusqu’à 1 pouce de hauteur. Placer sur feu moyen jusqu’à ce que l’huile atteigne 160 °C (340 °F). Placer une grille à l’intérieur d’une plaque à pâtisserie à rebords.
Pendant que l’huile chauffe, un morceau à la fois, déposer le poulet dans la farine, secouer l’excédent, tremper dans les œufs et ensuite enrober de Corn Flakes. Déposer les morceaux dans une assiette en attente de cuisson.
En procédant par lots, déposer soigneusement le poulet dans l’huile chaude. Faire frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirer les morceaux de l’huile et les égoutter sur la grille. Servir chaud.
