Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F).
Dans une grande cocotte munie d’un couvercle allant au four, déposer les poulets côte à côte. Placer deux demi-oignons dans chaque poulet et répartir le reste des oignons tout autour. Saler et poivrer.
Couvrir et cuire au four environ 4 heures ou jusqu’à ce que le jus de cuisson commence à caraméliser et que le poulet se défasse facilement à la fourchette.
Servir le poulet avec une purée de pommes de terre et un légume au choix.
