Sauce :
Suivre la recette Sauce à spaghetti / lasagne.
Lasagne :
Dans une grande casserole, amener à ébullition l’eau et le sel. Cuire les lasagnes 12 minutes. Bien égoutter et réserver.
Béchamel :
Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter la farine; cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre, et remuer avec un fouet jusqu’à ébullition.Fermer le feu, cuire 1 minute supplémentaire, retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter un à un les œufs et bien mélanger. Réserver.
Montage :
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un plat de cuisson de 13 x 9 po, étaler 125 ml (1/2 tasse) de la sauce à la viande chaude.
Faire 5 rangs de pâte :
Rang 1 : couvrir de 3 pâtes etrépartir 500 ml (2 tasses) de la sauce à la viande.
Rang 2 : voir rang 1.
Rang 3 : couvrir de 3 pâte et ajouter environ 400 ml de sauce béchamel.
Rang 4 : voir rang 1
Rang 5 : voir rang 3 et couvrir de fromage râpé.
Mettre au four pour 35 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (Broil) durant 3 minutes pour faire dorer le fromage. Laisser reposer la lasagne 30 minutes avant de servir.
