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Ingredients
  

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 400 g de pois cassés
  • 2 gousses d’ail finement émincées ou 1 c. à café de poudre d’ail
  • 1 c. à café de chacun : cumin gingembre, paprika, curcuma
  • 2 c. à café de sel
  • 2 litres d’eau
  • Poivre au goût

Instructions
 

  • Chauffer l’huile à feu moyen.
  • Rincer les pois cassés et les ajouter dans l’huile chauffée.
  • Ajouter tous les épices et l’eau.
  • Porter à ébullition et réduire la chaleur pour laisser mijoter doucement environ 30 minutes.