Go Back

Print Recipe

Ingredients
  

  • 500 g de bœuf haché
  • ¾ tasse de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 oignons coupé finement
  • 1 carotte râpée finement
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à soupe de sauce Chili
  • 50 g de cheddar coupé en petits morceaux
  • Persil poivre et sel
  • Sauce Chili pour recouvrir le pain de viande

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350°F. Huiler un moule à pain.
  • Dans une poêle moyenne à feu moyen, cuire les oignonset la carotte dans de l’huile en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient très tendres, environ 7 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
  • Dans un grand bol, mélanger la viande, l’œuf, la chapelure, une cuillère à soupe de sauce Chili, le fromage, le persil, le poivre et le sel. Ajouter le mélange d'oignons et de carottes refroidis. À l'aide d’une fourchette ou de vos mains, mélangez doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
  • Déposer le mélange dans un moule à pain et recouvrir de sauce Chili, à votre goût. Mettre au four pour 60 minutes.
  • Retirer du four et laisser reposer le pain de viande pendant 15 minutes.

Notes

  • Ne sautez pas le repos du pain de viande avant de le trancher, car il peut se désagréger.
  • Lors de la mise en forme du pain de viande, pressez doucement le mélange dans sa forme, afin de ne pas vous retrouver avec des poches d'air.