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Ingredients
  

  • Saumon :
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à soupe de gingembre frais haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 recette d’épices tandoori ci-dessous
  • 4 pavés de saumon de 170g chacun avec ou sans la peau
  • Épices tandoori :
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à caféde coriandre moulue
  • 1 c. à café de gingembre moulu
  • 1 c. à café de curcuma moulu
  • 1 c. à café de poudre d’ail
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir du moulin
  • ¼ c. à café de cardamome moulue
  • 1/8 c. à café de clous de girofle moulus
  • 1/8 c. à café de cannelle moulue
  • 1/8 c. à café de poivre de Cayenne

Instructions
 

  • Dans un plat de cuisson ou dans un sac à fermeture hermétique, mélanger le yogourt, le gingembre, l’ail et les épices tandoori.
  • Ajouter le saumon et bien l’enrober de la marinade. Couvrir le plat ou fermer le sac et réfrigérer toute une nuit.
  • Le lendemain, placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 225°C (450°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Déposer le saumon sur la plaque de cuisson. Cuire au four environ 15 minutes, selon l’épaisseur du poisson et la cuisson désirée.