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Ingredients
  

  • Creton de veau :
  • 500 g de veau hachée
  • 1 oignon râpé
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de chapelure
  • ½ c. à café de mélange 4 épices
  • 1 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre
  • Creton foie et veau :
  • 500 g de veau haché
  • 250 g de foie haché
  • 1 oignon râpé
  • ¼ c. à café de cannelle
  • ¼ c. à café de clou de girofle
  • 2 c. à soupe d’huile
  • 375 ml de bouillon
  • Sel et poivre
  • 3 c. à soupe de fécule de maïs 28g à diluer dans de l’eau froide

Instructions
 

  • Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  • Remuer, couvrir et faire cuire 40 minutes (creton de veau) / 2 heures (creton foie et veau) à feu doux. Remuer plusieurs fois durant la cuisson.
  • Verser dans un pot stérilisé et conserver au réfrigérateur.