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Glace à la framboise et à la mangue

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Ingredients
  

  • Eau divisée (120 g)
  • Lait condensé sucré divisé (300 ml)
  • Mangues :
  • 1 sac de 600 g ou 5 tasses de mangue surgelée en cubes
  • 60 g d’eau
  • 150 ml de lait condensé sucré divisé
  • Framboises :
  • 1 sac de 400 g ou 4 tasses de framboises surgelées
  • 60 g d’eau
  • 150 ml de lait condensé sucré divisé

Instructions
 

  • Dans le récipient du robot culinaire, déposer la mangue, l’eau et le lait condensé. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Au besoin, arrêter l’appareil et remuer la préparation avant de mixer de nouveau pour mélangeruniformément.
  • Transvider dans un grand contenant hermétique.
  • Dans le récipient du robot culinaire, sans le rincer, déposer les framboises, l’eau et le lait condensé. Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  • Transvider le mélange à la framboise sur le mélange à la mangue. À l’aide d’une cuillère, mélanger partiellement pour créer un effet marbré.
  • Serverimmédiatement ou congeler.

Notes

  • Le lait condensé sucré est en fait un lait concentré auquel on a ajouté́ du sucre. Il a une texture onctueuse et est utilisé́ dans la préparation de desserts. À l’épicerie, vous le trouverez en conserve, dans la section des produits de pâtisserie.
  • La glace a une texture de crèmeglacée molle lorsqu’elle vient d’êtrepréparée. Si vous désirez obtenir une texture plus ferme, congelez-la avant de la déguster.
  • Se conserve 3 mois au congélateur.