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Carrés aux dattes

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Ingredients
  

  • Garnitures :
  • 500 g de dattes
  • 250 ml– moitié/moitié de jus d’orange et d’eau
  • Croustillant :
  • 2 tasses de flocons d’avoine
  • 1 tasse de farine de blé
  • ½ tasse de cassonade 125 ml – 150 ml
  • 170 g 3/4 tasse de beurre (175 ml)

Instructions
 

  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  • Dans une casserole, porter à ébullition les dattes, l’eau et le jus d’orange. Laisser mijoter environ 5 minutes jusqu’à ce que les dattes soient réduites en purée. Laisser tiédir.
  • Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine et la cassonade. Ajouter le beurre et bien mélanger.
  • Répartir la moitié du croustillant dans le moule et presser fermement. Y étaler la garniture de dattes. Couvrir avec le reste du croustillant et presser légèrement.
  • Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que le croustillant soit bien doré. Laisser refroidir sur une grille 4 heures. Démouler et couper en 16 carrés.