Chemiser avec de papier parchemin ou beurre un moule de 9 po x 13 po, puis réserver.

À l’érable :

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre. Ajouter le sirop d’érable, puis remuer avec une spatule en silicone jusqu’à ce que le sirop bouille.Ajouter les guimauves et le sel, puis remuer constamment jusqu’à ce que les guimauves fondent et que le mélange soit complètement lisse.

Ajouter les céréales, puis remuer afin de les incorporer aux guimauves.Étaler le mélange uniformément dans le moule à l’aide de la spatule, puis presser pour le compacter. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant un minimum de 2 heures.Démouler, puis découper en carrés.

Recette originale :

Chauffer le beurre ou la margarine à feu doux dans une grande casserole. Ajouter les guimauves; remuer jusqu'à ce qu'elles soient fondues et homogènes. Retirer du feu. Ajouter la vanille. Ajouter les céréales en remuant pour bien enrober.

À l'aide d'une spatule légèrement beurrée, presser dans le moule. Laisser refroidir. Couper en carrés.