Porter une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Saler l'eau et cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et commencent à dorer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute supplémentaire.

Ajouter le bœuf haché dans la poêle et faire sauter, en brisant la viande pendant la cuisson. Faire sauter jusqu'à ce que la viande soit dorée et cuite. Ajouter le poivron et la carotte et cuire encore quelques minutes.

Ajouter la sauce soya, le brocoli et les pâtes cuites. Goûter pour l'assaisonnement et ajouter du poivre noir fraîchement moulu si désiré.